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海蜇富有碘元素,可以降脂降压,能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。黄瓜爽口解暑,与陈醋一起凉拌很有风味。
用料
- 海蜇头 200克
- 黄瓜. 一根
- 蒜 若干
- 食盐 少许
- 老醋 若干
- 芝麻香油 1小勺
- 酱油 适量
做法步骤
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1、黄瓜洗净,用菜刀拍扁
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2、黄瓜切小段备用
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3、海蜇切丝用清水泡二十分钟,然后洗净,捞出备用。
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4、装盘之后,放上蒜末,食盐适量,酱油少许,陈醋适量,香油1小勺,拌匀即可。
小贴士
夏天凉拌菜一定要选新鲜食材 生蒜末不仅可以调味,还可以杀菌 海蜇一定要提前清水泡好洗净,以便去除明矾
海蜇头的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏