毛氏红烧肉图片做法（如何做出一桌让人垂涎欲滴的毛氏红烧肉？）

大家好，今天我要给大家介绍一道湖南的特色美食--毛氏红烧肉。这道菜以其肉质鲜嫩、色泽红亮、口感香甜、回味无穷而闻名于世。如何才能做出一桌让人垂涎欲滴的毛氏红烧肉？接下来我将为大家详细介绍。

·首先选择优质的五花肉是制作毛氏红烧肉的关键。将五花肉切成块状块状并用冷水浸泡30分钟，去除血水和腥味。接下来将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味然后放入冷水中浸泡，使其变得干净爽口。

·接下来准备配料。毛氏红烧肉的配料非常关键，它包括姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。将这些配料切成小块并放入碗中备用。

·然后将五花肉放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，用中火煮沸煮至八成熟时倒入砂锅中，加入适量的料酒继续用小火炖煮2个小时。

·接下来加入红烧酱油继续用小火炖煮30分钟，直到肉变得非常软嫩色泽红亮。最后加入适量的糖、盐、鸡精等调料，翻拌均匀让每块肉都能够充分入味，毛氏红烧肉就可以上桌了。

这道美味的毛氏红烧肉就做好了，大家可以尝一尝，相信一定会让你回味无穷！