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新鲜猴头菇的家常做法大全(广东人熟悉的猴头菇:配搭什么材料最养胃?)

100次浏览     发布时间:2025-02-19 07:56:45    



猴头菇营养价值非常丰富,对人体很有好处!它富含抗炎,抗菌,对胃炎具有疗效

今天准备的材料分别有:

干品猴头菇50克,

桂圆和枸杞各小许,姜三片 洗干净备用

小许的红枣洗净去核


新鲜的清远鸡半只,洗干净切成件

猪展(这个位置较嫩滑),洗干净切成件

好了现在开始制作;

1.把菇用温水浸泡2个小时,用力挤干水份再浸泡 ,重复几遍这个动作,目的是去掉菇的苦味,


2.鸡肉和猪肉焯下水,冷水下锅,加入少许料酒去腥味,大火烧开后一分钟捞出,捞出后冲洗干净备用


3.汤锅里加入8大碗水,这是4个人的份量,把之前洗净的材料放入锅中,除了枸杞,枸杞差不多汤煲好才放

4.大火烧开转小火煲90分钟

5.汤差不多好了 然后把枸杞放入后,再煲10 分钟可以了

6.时间到了,打开看下,哗!好香啊!加入少许盐调味即可

7.这款汤喝起来味道比较鲜甜,好香的菇味

8.如果平时有胃痛,胃胀的,可以多喝

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