主料：大头菜1颗、猪肉末80克、毛豆米60克；
辅料：稻米油、料酒、生抽、砂糖、鸡粉、香油、姜、小米辣；
做法：
1、大头菜
2、今天用一颗，先把大头菜的叶子切掉；
3、然后撕成一片一片，放入清水中浸泡去咸味，每半小时换一次水；
4、泡了2小时，捞出挤干水分后切成小粒；
5、起油锅，先爆香姜末；
6、接着放入猪肉末炒至变色；
7、再加入毛豆米翻炒片刻；
8、再加入大头菜粒翻炒均匀；
9、加点料酒炒匀；
10、加入少许生抽调味，因为大头菜本身有咸味，所以没加盐；
11、加入适量砂糖拌匀；
12、喜欢吃辣味的可以加点小米辣拌匀，再加一点点水煮一下；
13、起锅前加入少许鸡粉和香油拌匀即可；
2025-01-23 05:59:10
【毛豆米炒大头菜】主料：大头菜1颗、猪肉末80克、毛豆米60克；辅料：稻米油、料酒、生抽、砂糖、鸡粉、香油、姜、小米辣；做法：1、大头菜2、今天用一颗，先把大头菜的叶子切掉；3、然后撕成一片一片，放入清水中浸泡去咸味，每半小时换一次水；4、泡了2小时，捞出挤干水分后切成小粒；5、起油锅，先爆香姜末；
2025-01-23 04:58:36
【腌青椒】【制作食材】青椒，食用盐，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角，生抽，陈醋，冰糖【制作步骤】1、今天要教大家的美食是一道腌青椒，做法挺简单的，做一次可以吃好久。先来把做腌青椒需要用到的材料准备一下，准备适量的青椒，如果比较喜欢吃的话，那么就多准备一点，准备好了青椒之后咱们再准备适量的大蒜，大蒜可
2025-01-23 03:33:51
桂鱼怎么做好吃1、桂鱼清蒸最好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。要把准备好的新鲜桂鱼宰杀去掉内脏和体表的鱼鳞，再用清水洗净晾干它表面的水分。2、取适量料酒和食用盐均匀涂抹在桂鱼的表面腌制15分钟，然后把葱姜切丝，把葱
2025-01-23 02:23:30
很多的菜长得难看，但是爱吃的人却不少，这也不禁让我想到一句老话：“人不可貌相，海水不可斗量”。外在不好看，并代表它没有价值，长得丑的食物，比如臭豆腐，爱吃的人就非常的多，另外还有我接下来讲的一种，它粗糙难看，黑不溜秋，但却是客家人的“宝”，把它炒肉吃尤其的鲜美。这个菜就是梅干菜。在我熟知的梅干菜中，
2025-01-23 00:44:58
一般海鲜常见的做法有两种，一是水煮，而是清蒸。而对于生蚝来说，哪种做法会比较好呢？因为生蚝水煮的话，鲜味会流失到水中，营养成分也会有损失。相比水煮，生蚝更加适合清蒸的方式。清蒸生蚝不仅味道非常的鲜美，而且营养不流失。所以生蚝不要用水煮，鲜味会流失，清蒸味道最鲜美，营养不流失，那接下来我们就来说一下清